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LA SALUD ES UN EQUILIBRIO

La salud es el equilibrio y la armonía de todas las posibilidades de la persona humana, biológicas, psicológicas y sociales.

Este equilibrio requiere, por un lado, la satisfacción de las necesidades básicas del hombre que son cualitativamente las mismas para todos los seres humanos (necesidades afectivas, nutricionales y educativas).

La salud es una plenitud de vida, una armonía dinámica del hombre consigo mismo y con su entorno, ambos cambiantes, cuyo objetivo es enriquecer cada uno de sus dones, es decir, permitir que cada uno aproveche al máximo sus capacidades, teniendo en cuenta su herencia genética.

LA NUTRICIÓN

Alimento

El alimento es un producto de origen animal, vegetal o mixto que le da energía al organismo y está compuesto de nutrimiento y agua.

En fin, un alimento es un producto comestible, nutritivo, apetitoso y costumbrista.

Nutrimiento

Son los elementos que componen los alimentos que nutren las células.

MACRONUTRIMIENTOS

Son los que nos dan energía

Se le llaman macronutrimentos a los compuestos orgánicos que se necesitan en mayor cantidad (gramos) para mantener una vida saludable porque aportan energía, intervienen en el crecimiento y reparación de tejidos y en el control de funciones vitales. Son los carbohidratos, las proteínas y las grasas

MICRONUTRIMIENTOS

No nos dan energía, pero son super importantes

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina E

La vitamina E, también llamada tocoferol, es una vitamina liposoluble...

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Vitamina A

Se denomina vitamina A a cualquier compuesto con características biológicas...

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VITAMINAS HIDROSOLUBLES
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MINERALES

Sodio

El sodio es un mineral que desempeña un papel importante...

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OLIGOELEMENTOS

Yodo

El yodo es un micronutriente que es esencial para el...

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Cobre

El cobre desempeña un papel de constituyente en muchas enzimas....

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Flúor

El flúor es un oligoelemento esencial, se encuentra en el...

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Niquel

El níquel es un metal muy extendido, pero también un...

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NUTRIENTES A NO OLVIDAR

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Frutas y Frutos exóticos

Las frutas, más allá de su deliciosa esencia, encarnan la esencia misma de la vitalidad, al ser portadoras de una vasta riqueza de vitaminas y minerales esenciales.

Piña

La piña, la fruta tropical por excelencia, se ofrece durante...

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Fresas

Esta pequeña fruta roja es rica en vitaminas y minerales...

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Higo

Con su piel de terciopelo y su sabor deliciosamente dulce,...

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Banana

Cultivado en muchas partes del mundo (Bangladesh, Australia, África Occidental...

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Hierbas y condimentos

Las épices y hierbas aromáticas ajustan el sabor y la complejidad de los platos pero también hay que saber que también tienen muchos beneficios para la salud, como antiflamatorios y antioxidantes.

Pimienta

Pimienta: una especia con muchas virtudes saludables La pimienta es...

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Legumbres y leguminosas

Existe una gran variedad de legumbres disponibles todo el año así que hay que ajustar el sabor y color para aprovechar al máximo sus beneficios.

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Pescados, crustáceos y frutos del mar

Para una alimentación sana a y equilibrada integre en su menú pescados grasos y pescados no grasos y frutos del mar que son repletos dé oligo-éléments a tener en cuenta.

Ostras

La ostra, que es un molusco bivalvo (llamado válvula, cada...

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Anchoa

La anchoa es un pequeño pescado con muchas virtudes nutricionales....

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Carnes rojas y blancas

Las carnes son una fuente importante de proteínas, hierro y vitaminas B. Carnes blancas o rojas, cada una se distingue por sus contenidos nutricionales y sus beneficios para la salud. Pavo, pollo, carne de vacuno.

Pollo

El consumo de pollo ha aumentado en las últimas décadas....

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Leche y sus derivados

En los reinos lácteos, el néctar de la leche y sus derivados, tejidos con hilos de calcio y proteínas, brindan manjares para todo festín y paladar: desde los sabores italianos, suizos, hasta los franceses.

Leche

La leche y todos los derivados son ricos el calcio...

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Burrata

Burrata: La burrata es un queso italiano, de pasta fresca,...

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Todos los cereales y harinas

Los cereales son reconocidos por sus numerosos beneficios para la salud, incluida su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. ¡Son ricos en fibra, vitaminas y minerales! Descubre todos los cereales y harinas, así como las alternativas sin gluten.

Arroz

Cultivado desde hace milenios en Asia, el arroz se consume...

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Frutos secos

Los frutos secos y de cáscara son alimentos saludables y deliciosos, ricos en nutrientes esenciales como la fibra, las proteínas y los ácidos grasos insaturados.

Almendras

Características de la almendra Rico en ácidos grasos insaturados Fuente...

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Dietas

Hay muchas dietas: Dukan, cetogénico, proteico… Descubre la dieta adecuada a tus deseos y objetivos.
Cuando se trata de adelgazar, la imaginación ya no conoce límites, una buena dieta puede ser necesaria y saludable.

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Regímenes especiales

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Aditivos alimentarios

Colorantes, conservantes antioxidantes, edulcorantes, potenciadores del sabor.

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Nutrimientos

Cromo

El cromo, un oligoelemento esencial El cromo es un oligoelemento...

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Nutrientes

¿Cuáles son los principales nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo? ¿En qué cantidades hay que consumirlos? ¿En qué alimentos están presentes? Entre proteínas, carbohidratos, fibra y minerales, para una dieta rica en beneficios para la salud

Cadmio

Cadmio:  un metal peligroso El plomo, el mercurio o incluso...

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Selenio

El selenio es un oligoelemento esencial para el organismo. Este...

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