Un carbohidrato es una clase de compuestos orgánicos. Hay dos...
Leer más
LA SALUD ES UN EQUILIBRIO
La salud es el equilibrio y la armonía de todas las posibilidades de la persona humana, biológicas, psicológicas y sociales.
Este equilibrio requiere, por un lado, la satisfacción de las necesidades básicas del hombre que son cualitativamente las mismas para todos los seres humanos (necesidades afectivas, nutricionales y educativas).
La salud es una plenitud de vida, una armonía dinámica del hombre consigo mismo y con su entorno, ambos cambiantes, cuyo objetivo es enriquecer cada uno de sus dones, es decir, permitir que cada uno aproveche al máximo sus capacidades, teniendo en cuenta su herencia genética.
LA NUTRICIÓN
Alimento
El alimento es un producto de origen animal, vegetal o mixto que le da energía al organismo y está compuesto de nutrimiento y agua.
En fin, un alimento es un producto comestible, nutritivo, apetitoso y costumbrista.
Nutrimiento
Son los elementos que componen los alimentos que nutren las células.
MACRONUTRIMIENTOS
Son los que nos dan energía
Se le llaman macronutrimentos a los compuestos orgánicos que se necesitan en mayor cantidad (gramos) para mantener una vida saludable porque aportan energía, intervienen en el crecimiento y reparación de tejidos y en el control de funciones vitales. Son los carbohidratos, las proteínas y las grasas
(LAS FIBRAS)
Las fibras dietéticas son azúcares complejos que no son digeridos...
Leer más
LAS PROTEÍNAS
Las proteínas forman parte de los macronutrientes y desempeñan varias...
Leer más
LAS GRASAS
Las grasas, son esenciales para el organismo, ya que proporcionan...
Leer másMICRONUTRIMIENTOS
No nos dan energía, pero son super importantes
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
Vitamina K
La vitamina K es la vitamina de la coagulación de...
Leer más
Vitamina A
Se denomina vitamina A a cualquier compuesto con características biológicas...
Leer más
Vitamina D
La vitamina D es indispensable para nuestro cuerpo. Se trata...
Leer más
Vitamina E
La vitamina E, también llamada tocoferol, es una vitamina liposoluble...
Leer másVITAMINAS HIDROSOLUBLES
Vitamina C
La vitamina C, o ácido ascórbico, es una vitamina soluble...
Leer más
Vitamina B9
La vitamina B9, o ácido fólico, es una vitamina clave...
Leer más
Vitamina B 6
La vitamina B6 es uno de los micronutrientes esenciales para...
Leer más
Vitamina B12
La vitamina B12, también llamada cobalamina, es una vitamina del...
Leer másMINERALES
OLIGOELEMENTOS
NUTRIENTES A NO OLVIDAR
Colesterol
El colesterol es un lípido perteneciente a la familia de...
Leer más
Triptófano
El triptófano es un aminoácido esencial para el cuerpo, también...
Leer más
Fibras y carbohidratos
Los alimentos ricos en fibra son importantes para nuestra salud...
Leer más
Oleaginosas
Las oleaginosas son especialmente interesantes desde el punto de vista...
Leer másFrutas y Frutos exóticos
Las frutas, más allá de su deliciosa esencia, encarnan la esencia misma de la vitalidad, al ser portadoras de una vasta riqueza de vitaminas y minerales esenciales.
Albaricoque
Características del albaricoque Rico en antioxidantes; Rico en carotenoides; Rico...
Leer másHierbas y condimentos
Las épices y hierbas aromáticas ajustan el sabor y la complejidad de los platos pero también hay que saber que también tienen muchos beneficios para la salud, como antiflamatorios y antioxidantes.
Legumbres y leguminosas
Existe una gran variedad de legumbres disponibles todo el año así que hay que ajustar el sabor y color para aprovechar al máximo sus beneficios.
Pescados, crustáceos y frutos del mar
Para una alimentación sana a y equilibrada integre en su menú pescados grasos y pescados no grasos y frutos del mar que son repletos dé oligo-éléments a tener en cuenta.
Carnes rojas y blancas
Las carnes son una fuente importante de proteínas, hierro y vitaminas B. Carnes blancas o rojas, cada una se distingue por sus contenidos nutricionales y sus beneficios para la salud. Pavo, pollo, carne de vacuno.
Leche y sus derivados
En los reinos lácteos, el néctar de la leche y sus derivados, tejidos con hilos de calcio y proteínas, brindan manjares para todo festín y paladar: desde los sabores italianos, suizos, hasta los franceses.
Todos los cereales y harinas
Los cereales son reconocidos por sus numerosos beneficios para la salud, incluida su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. ¡Son ricos en fibra, vitaminas y minerales! Descubre todos los cereales y harinas, así como las alternativas sin gluten.
Granos de Chia
Las semillas de chía son verdaderas pepitas nutricionales, a menudo...
Leer más
Harina completa
Características de la harina integral Rico en minerales; Buen contenido...
Leer másFrutos secos
Los frutos secos y de cáscara son alimentos saludables y deliciosos, ricos en nutrientes esenciales como la fibra, las proteínas y los ácidos grasos insaturados.
Dietas
Hay muchas dietas: Dukan, cetogénico, proteico… Descubre la dieta adecuada a tus deseos y objetivos.
Cuando se trata de adelgazar, la imaginación ya no conoce límites, una buena dieta puede ser necesaria y saludable.
Dieta proteica
La dieta proteica es sin duda la dieta que más...
Leer más
Dieta mediterránea
La dieta mediterránea tiene como objetivo alargar la esperanza de...
Leer más
La dieta detox
Una cura de desintoxicación tiene como objetivo librar al cuerpo...
Leer másRegímenes especiales
Dieta esteatosis hepatica
La dieta especial para la esteatosis hepática tiene como objetivo...
Leer más
Régimen antiinflamatorio
Régimen antiinflamatorio La inflamación es una respuesta natural de nuestro...
Leer más
Dieta especial hipertrigliceridemia
La dieta especial de hipertrigliceridemia tiene como objetivo limitar el...
Leer más
Régimen Intestino irritable
El síndrome del intestino irritable (SII), también llamado síndrome del...
Leer másAditivos alimentarios
Colorantes, conservantes antioxidantes, edulcorantes, potenciadores del sabor.
Aditivo E 471
El E471 también se conoce como mono y diglicéridos de...
Leer más
Difosfatos
E450: Peligros del difosfato Los difosfatos forman parte de los...
Leer más
Glutamate de sodio
Glutamate El glutamato de sodio o glutamato monosódico, también registrado...
Leer másNutrimientos
Complementos alimenticios: ¿cómo elegirlos?
Los suplementos dietéticos son fuentes concentradas de nutrientes, es decir,...
Leer más
Epa omega 3
Epa graso Omega-3 poli insaturado El EPA o ácido eicosapentaenoico...
Leer más
Nutrientes
¿Cuáles son los principales nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo? ¿En qué cantidades hay que consumirlos? ¿En qué alimentos están presentes? Entre proteínas, carbohidratos, fibra y minerales, para una dieta rica en beneficios para la salud
