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LA SALUD ES UN EQUILIBRIO

La salud es el equilibrio y la armonía de todas las posibilidades de la persona humana, biológicas, psicológicas y sociales.

Este equilibrio requiere, por un lado, la satisfacción de las necesidades básicas del hombre que son cualitativamente las mismas para todos los seres humanos (necesidades afectivas, nutricionales y educativas).

La salud es una plenitud de vida, una armonía dinámica del hombre consigo mismo y con su entorno, ambos cambiantes, cuyo objetivo es enriquecer cada uno de sus dones, es decir, permitir que cada uno aproveche al máximo sus capacidades, teniendo en cuenta su herencia genética.

LA NUTRICIÓN

Alimento

El alimento es un producto de origen animal, vegetal o mixto que le da energía al organismo y está compuesto de nutrimiento y agua.

En fin, un alimento es un producto comestible, nutritivo, apetitoso y costumbrista.

Nutrimiento

Son los elementos que componen los alimentos que nutren las células.

MACRONUTRIMIENTOS

Son los que nos dan energía

Se le llaman macronutrimentos a los compuestos orgánicos que se necesitan en mayor cantidad (gramos) para mantener una vida saludable porque aportan energía, intervienen en el crecimiento y reparación de tejidos y en el control de funciones vitales. Son los carbohidratos, las proteínas y las grasas

MICRONUTRIMIENTOS

No nos dan energía, pero son super importantes

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

Vitamina E

La vitamina E, también llamada tocoferol, es una vitamina liposoluble...

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Vitamina A

Se denomina vitamina A a cualquier compuesto con características biológicas...

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VITAMINAS HIDROSOLUBLES
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MINERALES

Sodio

El sodio es un mineral que desempeña un papel importante...

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OLIGOELEMENTOS

Cobre

El cobre desempeña un papel de constituyente en muchas enzimas....

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Niquel

El níquel es un metal muy extendido, pero también un...

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Selenio

El selenio es un oligoelemento esencial para el organismo. Este...

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NUTRIENTES A NO OLVIDAR

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Frutas y Frutos exóticos

Las frutas, más allá de su deliciosa esencia, encarnan la esencia misma de la vitalidad, al ser portadoras de una vasta riqueza de vitaminas y minerales esenciales.

Higo

Con su piel de terciopelo y su sabor deliciosamente dulce,...

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Fresas

Esta pequeña fruta roja es rica en vitaminas y minerales...

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Piña

La piña, la fruta tropical por excelencia, se ofrece durante...

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Albaricoque

Características del albaricoque Rico en antioxidantes; Rico en carotenoides; Rico...

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Hierbas y condimentos

Las épices y hierbas aromáticas ajustan el sabor y la complejidad de los platos pero también hay que saber que también tienen muchos beneficios para la salud, como antiflamatorios y antioxidantes.

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Legumbres y leguminosas

Existe una gran variedad de legumbres disponibles todo el año así que hay que ajustar el sabor y color para aprovechar al máximo sus beneficios.

Ajo

Por una buena razón, su poderoso sabor no tiene igual...

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Pescados, crustáceos y frutos del mar

Para una alimentación sana a y equilibrada integre en su menú pescados grasos y pescados no grasos y frutos del mar que son repletos dé oligo-éléments a tener en cuenta.

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Carnes rojas y blancas

Las carnes son una fuente importante de proteínas, hierro y vitaminas B. Carnes blancas o rojas, cada una se distingue por sus contenidos nutricionales y sus beneficios para la salud. Pavo, pollo, carne de vacuno.

Pato

La carne de pato es muy apreciada por los amantes...

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Leche y sus derivados

En los reinos lácteos, el néctar de la leche y sus derivados, tejidos con hilos de calcio y proteínas, brindan manjares para todo festín y paladar: desde los sabores italianos, suizos, hasta los franceses.

Leche

La leche y todos los derivados son ricos el calcio...

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Burrata

Burrata: La burrata es un queso italiano, de pasta fresca,...

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Todos los cereales y harinas

Los cereales son reconocidos por sus numerosos beneficios para la salud, incluida su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. ¡Son ricos en fibra, vitaminas y minerales! Descubre todos los cereales y harinas, así como las alternativas sin gluten.

Maíz

La harina de maíz muy utilizada en Sudamérica. Sin gluten,...

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Trigo

El trigo es imprescindible en nuestra alimentación? El trigo es...

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Frutos secos

Los frutos secos y de cáscara son alimentos saludables y deliciosos, ricos en nutrientes esenciales como la fibra, las proteínas y los ácidos grasos insaturados.

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Dietas

Hay muchas dietas: Dukan, cetogénico, proteico… Descubre la dieta adecuada a tus deseos y objetivos.
Cuando se trata de adelgazar, la imaginación ya no conoce límites, una buena dieta puede ser necesaria y saludable.

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Regímenes especiales

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Aditivos alimentarios

Colorantes, conservantes antioxidantes, edulcorantes, potenciadores del sabor.

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Nutrimientos

Cromo

El cromo, un oligoelemento esencial El cromo es un oligoelemento...

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Cobalto

El cobalto: un oligoelemento indispensable El cobalto es un oligoelemento,...

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Nutrientes

¿Cuáles son los principales nutrientes importantes para el buen funcionamiento del organismo? ¿En qué cantidades hay que consumirlos? ¿En qué alimentos están presentes? Entre proteínas, carbohidratos, fibra y minerales, para una dieta rica en beneficios para la salud

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