Con su piel de terciopelo y su sabor deliciosamente dulce, el higo es una fruta emblemática de finales de verano. Ya sea que nos guste masticarlo a la hora de la merienda o combinarlo con otros ingredientes para hacer recetas sorprendentes, el higo siempre llena nuestras papilas. En cuanto a la nutrición, tiene algunas ventajas de las que sería una pena privarse, empezando por su contenido en carbohidratos y nutrientes esenciales.
Características del higo
Fuente de energía;
Excelente fuente de fibra dietética;
Alta concentración de nutrientes;
Estimula el tránsito;
Promueve la salud cardio vascular.
Valores nutricionales y calóricos del higo
Con 70 kcal por 100g, el higo es una de las frutas con alto contenido energético. Entre los nutrientes que contiene, es importante destacar su gran riqueza en carbohidratos fuentes de energía rápidamente asimilable. El higo también es rico en fibra dietética que promueve el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.
Desde el punto de vista de los micronutrientes, el higo es un verdadero concentrado de vitaminas y minerales. Pero sobre todo, tiene un fuerte poder antioxidante. Los antioxidantes de la dieta son muy importantes para nuestra salud. De hecho, apoyan el sistema inmunológico y ayudan a combatir la oxidación responsable del envejecimiento prematuro de nuestras células.
Los beneficios del higo
Rico en azúcar, fibra y micronutrientes, el higo es un gran aliado saludable como parte de una dieta variada y equilibrada. Este es el caso, en particular, de los deportistas en torno al entrenamiento o en las personas propensas al estreñimiento crónico. A largo plazo, el higo ayudaría a combatir la oxidación celular.
Fuente de energía rápidamente disponible
El higo proporciona al cuerpo calorías y carbohidratos rápidamente y fácilmente asimilables por el cuerpo. En este sentido, puede ser un activo para el deportista para quien constituye un bocadillo saludable y nutritivo en torno al entrenamiento. Además de llevar fácilmente a todas partes, el higo seco contiene mucha menos agua y muchos más nutrientes con el mismo peso. Por último, el higo es un alimento interesante para las personas sensibles a la hipoglucemia.
Lucha contra el estreñimiento
Debido a su gran riqueza en fibra dietética, el higo promueve el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento, ya sea transitorio o crónico. Por lo tanto, promueve el bienestar digestivo y también tiene un fuerte poder satietógeno. Esto permite, entre otras cosas, un mejor control del peso corporal a largo plazo.
Salud cardiovascular
Las antocianinas, pigmentos que dan al higo su bonito color violeta, tienen un fuerte poder antioxidante y protegen la pared de los vasos sanguíneos contra el desgaste y el fenómeno de la aterosclerosis. Además, la fibra contenida en el higo tiene un efecto regulador sobre el azúcar en la sangre, así como sobre los niveles de colesterol en sangre.
Belleza de la piel
Otra ventaja del higo, y no menos importante: su carne azucarada contiene una buena dosis de selenio y flavonoides con múltiples virtudes de belleza. Así, un consumo suficiente y regular de higo permitiría aportar elasticidad a la piel, mantenerla más firme y combatir el envejecimiento prematuro de las células cutáneas
Aunque excelente para la salud, el higo sigue siendo una fruta dulce y relativamente calórica. Por lo tanto, es importante tener en cuenta que debe consumirse en cantidades limitadas y combinarse con otros alimentos variados, una porción equivale a dos higos de tamaño medio.
Contraindicaciones y alergias al higo
Hay pocas contraindicaciones para el consumo moderado de higos ni una alergia especialmente generalizada. Sin embargo, el riesgo de alergia no es cero y vale la pena consultar a un profesional en caso de duda. Además, el higo es rico en azúcar y fibra, por lo que debe consumirse con moderación y respetando siempre la tolerancia digestiva individual.
Trastornos digestivos
Consumido en exceso o de forma aislada, el higo puede ser responsable de síntomas digestivos desagradables: hinchazón, diarrea, etc. De hecho, si ayuda a combatir el estreñimiento en algunas personas, también puede tener un efecto laxante para otras. En esta materia, todo es cuestión de tolerancia y hay que escuchar a tu cuerpo.