Albahaca
La albahaca es una planta herbácea que se utiliza como aroma en la cocina. Su sabor fragante es característico de los platos italianos, pero también es muy utilizado en los…
Hierbas y condimentos
Alcaparras
Las alcaparras son un condimento producido a partir de los capullos florales de la alcaparra común y de la alcaparra ovalada. La alcaparra también es conocida por su fruta que…
Aneth( hiervas )
El eneldo es originario de la cuenca mediterránea y del oeste de Asia. Se ha consumido desde la antigüedad porque se menciona en la Biblia y en los escritos egipcios.…
Canela
Conocida desde la antigüedad, la canela es una sustancia vegetal aromática procedente de la corteza interna del canela. Su forma original se parece a tubos pequeños, pero a menudo se…
Cilantro
El cilantro es una hierba aromática con un sabor potente e incomparable. Muy presente en las cocinas asiáticas, indias y orientales, aporta un sabor exótico a los platos más sencillos.…
Clavo de olor
El clavo, fruto del clavo, forma parte de las especias y entra en muchas recetas tanto saladas como dulces. Si bien el clavo se utiliza principalmente para aromatizar los platos,…
Comino
El comino es una especia utilizada desde hace milenios en muchas cocinas del mundo y, por una buena razón, contiene muchos beneficios para la salud, especialmente en la esfera digestiva,…
Cúrcuma
La cúrcuma es un rizoma que pertenece a la misma familia que el jengibre, pero que se diferencia de él por su color naranja brillante. Especialmente conocida por sus múltiples…
Curry
El curry no es una especia como se suele pensar, sino una mezcla de especias. El curry se encuentra en los platos indios. Los beneficios del curry están relacionados con…
Jengibre
El jengibre es un rizoma perteneciente a la misma familia que la cúrcuma. Además, al igual que este último, hoy se considera un verdadero “superalimento” en Europa. Por una buena…