Arroz
Cultivado desde hace milenios en Asia, el arroz se consume ahora en todo el mundo. Constituye la base de la alimentación de aproximadamente la mitad de la población del mundo.…
Cereales y harina
Avena
Cereal muy popular desde hace algunos años, la avena tiene como principal ventaja su contenido en fibra soluble. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha afirmación de que una…
Granos de Chia
Las semillas de chía son verdaderas pepitas nutricionales, a menudo subestimadas. Ricos en fibra, omega-3, antioxidantes y minerales, ofrecen muchos beneficios para la salud. Sin embargo, muchos aún desconocen el…
Harina completa
Características de la harina integral Rico en minerales; Buen contenido de fibra; Índice glucémico medio; Aumenta la sensación de saciedad y evita los bocadillos Ralentiza la absorción de glucosa y…
Harina de coco
La harina de coco, un poco menos conocida que otras harinas sin gluten, merece su lugar en nuestra cocina. Sus múltiples propiedades nutricionales: sin gluten, rica en proteínas, con un…
Harina de garbanzo
La harina de garbanzos tiene muchos intereses nutricionales. Rica en proteínas y hierro, la harina de garbanzos encuentra su lugar en una dieta equilibrada y variada. Características de la harina…
Maíz
La harina de maíz muy utilizada en Sudamérica. Sin gluten, es rica en vitamina B3 y minerales. Características de la harina de maíz: Rico en carbohidratos complejos; Excelente fuente de…
Quinua
La quinoa se gana al cocinar más, resplandece en tus ensaladas y si buscas comer sin gluten, es el alimento perfecto. En cuanto a la nutrición, contiene una gran cantidad…
Trigo
El trigo es imprescindible en nuestra alimentación? El trigo es el alimento básico en varias regiones del mundo, especialmente en América del Norte y el resto de Occidente. Hay diferentes…