El níquel es un metal muy extendido, pero también un alérgeno que se encuentra con frecuencia. La alergia al níquel puede ser una simple alergia de contacto o una reacción alérgica tras la ingestión de alimentos que contienen níquel incluso en pequeñas cantidades. Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre los beneficios y peligros del níquel.
Características del níquel:
Regulador de la glucosa en sangre
Puede ser utilizado para tratar la anemia
Tiene un efecto hipotensor
Se encuentra en algunos productos del mar y en las plantas
Tóxico si se consume en exceso
¿Para qué sirve el níquel hoy?
Regulador de glucosa en sangre
El níquel tiende a aumentar el efecto de la insulina, por lo que ayudará a disminuir los niveles de azúcar en la sangre.
Favorece la absorción del hierro
Aportado en cantidades razonables en la dieta, el níquel puede ser importante para combatir la anemia, ya que ayuda al cuerpo a absorber mejor el hierro.
Hipotensor
Al oponerse al efecto de la adrenalina, el níquel ayudará a reducir la presión arterial y, por lo tanto, puede ser un aliado para las personas con hipertensión.
¿El níquel, una alergia generalizada?
La alergia al níquel está muy extendida, ya que afecta al 10% de la población mundial. Se traduce en enrojecimiento, picazón o cualquier otra reacción cutánea como resultado del uso de joyas u objetos metálicos. La alergia alimentaria al níquel también puede ser consecuencia de la ingestión de alimentos que contienen una proporción significativa de este elemento. Se manifiesta como picazón y erupciones en todo el cuerpo. Mientras que la alergia de contacto al níquel está muy extendida, la alergia alimentaria es un poco más rara.
20 alimentos ricos en níquel
Chocolate negro
Piña
Cacao
Ostras
Arenque
Espinaca
Frijol verde
Cebollas
Guisante
Lenteja
Haba
Margarina
Pera
Ciruela
Albaricoque
Cereza
Nueces de Pecan
Anacardos
Avena
Soja
Uso del níquel
Las recomendaciones de ANSES son 75 μg de níquel por día para un adulto.
Efectos adversos del níquel
Consecuencia de una deficiencia de níquel
La deficiencia de níquel es poco conocida porque es rara. Esto se explica por el stock de níquel contenido en particular en los pulmones y la glándula tiroides que evita ser decaenado incluso con una baja ingesta de alimentos.
Consecuencias de un exceso de níquel
El níquel es tóxico si se consume en cantidades demasiado grandes. En particular, hay un aumento de los cánceres de pulmón, laringe y próstata en personas expuestas con demasiada frecuencia al níquel en el entorno profesional.
También es una sustancia posiblemente cancerígena para los seres humanos y alérgica para muchas personas.
Interacciones con otros nutrientes
La asimilación del níquel disminuye en presencia de hierro, cobre o zinc. Del mismo modo, la vitamina C o los productos lácteos pueden perturbar su absorción.
Por otro lado, en caso de anemia, la ingesta suficiente de níquel puede favorecer la absorción del hierro.