Cerdo y jabalí
El cerdo contiene varios nutrientes esenciales para la salud. Contiene proteínas de alta calidad. También es rico en zinc, selenio y vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B1 (tiamina)…
Carnes rojas y blancas
Cordero
El cordero es una carne bien conocida en las tradiciones, ya que generalmente se consume en Pascua durante las comidas familiares. Es una carne grasa que se cocina de varias…
Pato
La carne de pato es muy apreciada por los amantes de la gastronomía y la cocina tradicional. Por una buena razón, su sabor único y pronunciado permite realizar una multitud…
Pavo
El pavo es una carne blanca con un sabor a la vez delicado y poco pronunciado. Tiene la ventaja de poder deslizarse en todas las preparaciones y prestarse a muchas…
Pollo
El consumo de pollo ha aumentado en las últimas décadas. Desprovisto de su piel, esta ave de corral muy popular en todo el mundo es menos rica en grasa que…
Ternera
La ternera contiene pocas grasas y ácidos grasos saturados, lo que la posiciona ventajosamente en comparación con otras carnes, en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Además, el ternero contiene ácido…
Vacuno
La carne de vacuno es la segunda carne más consumida del mundo, justo después de las aves de corral. En los países desarrollados, incluso tendemos a consumirlo en exceso, lo…