(LAS FIBRAS)
Las fibras dietéticas son azúcares complejos que no son digeridos por nuestro organismo ni absorbidos. ¡Por lo tanto, no tienen ningún valor nutricional pero, sin embargo, tienen múltiples beneficios para…
Ácido alfa liloneique
Ácido alfa-linolénico: todo sobre el ALA El ALA o ácido graso linolénico es un ácido graso esencial de la familia Omega-3 que actúa en la degradación de la grasa. ¿En…
Ácido cítrico
Un aditivo alimentario es una sustancia que no se consume como alimento, sino que se añade a los productos alimenticios con fines tecnológicos durante su fabricación. El ácido cítrico es…
Ácido fítico
El ácido fítico es una sustancia natural que se encuentra en algunos alimentos, como las semillas, las legumbres y las frutas oleaginosas. También se conoce como fitato cuando está unido…
Agua
El agua, elemento indispensable para nuestro organismo Descripción del agua El agua es un elemento indispensable para el funcionamiento de nuestro organismo, pero para obtener sus beneficios, todavía es necesario…
Aguacate
Fruto de un árbol originario de América Central y del Sur, el aguacate es apreciado por su carne tierna como la mantequilla. Verdadero camaleón de aperitivos y entrantes, se prepara…
Ajo
Por una buena razón, su poderoso sabor no tiene igual para realzar el sabor de nuestros platos favoritos. Blanco, rojo o púrpura, se cultiva en todo el mundo para el…
Albahaca
La albahaca es una planta herbácea que se utiliza como aroma en la cocina. Su sabor fragante es característico de los platos italianos, pero también es muy utilizado en los…
Albaricoque
Características del albaricoque Rico en antioxidantes; Rico en carotenoides; Rico en fibra; Fuente de vitaminas A y C; Bajo en calorías; Estimula el tránsito intestinal. Valores nutricionales y calóricos del…
Alcachofa
Tanto desde el punto de vista nutricional como por su sabor reconocible entre mil. En la cocina, sus sabores dulces y amargos permiten la realización de múltiples recetas, tan saludables…