Flexitariano
El flexitariano, este omnívoro del siglo 21, es un consumidor informado, que come de todo: alimentos de origen animal y vegetal. Libre de elegir su alimentación, come en conciencia, es…
Flúor
El flúor es un oligoelemento esencial, se encuentra en el cuerpo a nivel de los dientes y los huesos. Aunque es esencial, este oligoelemento puede volverse peligroso si se consume…
Fósforo
FÓSFORO El fósforo es el segundo mineral más abundante en el cuerpo humano. Es un componente importante de los huesos y los dientes. De hecho, el 85% del fósforo presente…
Frijoles rojos
Muy nutritivos, los frijoles rojos se han consumido en muchos continentes durante miles de años. Al igual que otras legumbres, las judías rojas son excelentes fuentes de macro y micronutrientes…
Frutas y verduras: al menos 5 porciones de 80 a 100 g al día
Frutas y verduras: al menos 5 porciones de 80 a 100 g al día (crudas, cocidas, frescas, congeladas o enlatadas). Frutos secos: un pequeño puñado al día (excepto alergias). Consumir…
Garbanzos
El garbanzo es una legumbre que se consume comúnmente en las regiones mediterráneas y que se empieza a domesticar en todo el mundo. Alimento con múltiples posibilidades, el garbanzo es…
Glicación
Glicación: por qué las proteínas glicadas aceleran el envejecimiento El envejecimiento es un proceso natural inevitable durante el cual aparecen varios cambios. La piel puede arrugarse, las articulaciones pueden volverse…
Glutamate de sodio
Glutamate El glutamato de sodio o glutamato monosódico, también registrado como E621, es un potenciador del sabor en el centro de las preocupaciones. Este es el más controvertido de los…
Harina completa
Características de la harina integral Rico en minerales; Buen contenido de fibra; Índice glucémico medio; Aumenta la sensación de saciedad y evita los bocadillos Ralentiza la absorción de glucosa y…
Hidratos de carbono
Hidratos de carbono: Los carbohidratos son partículas importantes en nuestro equilibrio y en nuestra dieta. Durante mucho tiempo acusados de ganar peso o incluso de estar relacionados con la obesidad…