Castañas de cajou
Las castañas de cajou siempre se vende peladas , debido al aceite corrosivo contenido entre sus dos cáscaras. Por lo general, se asa en aceite y luego se agrega o…
Cebolla
La cebolla es un aroma universal, consumido en todas las regiones del mundo. Hay varias variedades, algunas de las cuales son especialmente ricas en antioxidantes. La cebolla forma parte de…
Cerdo y jabalí
El cerdo contiene varios nutrientes esenciales para la salud. Contiene proteínas de alta calidad. También es rico en zinc, selenio y vitaminas del grupo B, especialmente la vitamina B1 (tiamina)…
Cereza
La cereza dulce (la variedad Bing es la más conocida) se consume fresca, especialmente en postres, ensaladas o salsas. La cereza ácida (especialmente enlatada, congelada o seca) se utiliza más…
Ciruelas
La ciruela puede ser negra, roja, malva o amarilla. Se seca, se llama ciruela pasa.Se consume fresco, en zumo o seco. Características de la ciruela Rico en antioxidantes; Fuente de…
Clavo de olor
El clavo, fruto del clavo, forma parte de las especias y entra en muchas recetas tanto saladas como dulces. Si bien el clavo se utiliza principalmente para aromatizar los platos,…
Cobalto
El cobalto: un oligoelemento indispensable El cobalto es un oligoelemento, a menudo utilizado como aditivo alimentario en animales de granja para permitir que el ganado produzca vitamina B12 que permanecerá…
Cobre
El cobre desempeña un papel de constituyente en muchas enzimas. También está involucrado en el metabolismo del hierro, principalmente en la síntesis de la hemoglobina. Finalmente, el cobre desempeña un…
Colesterol
El colesterol es un lípido perteneciente a la familia de los esteroles. Aunque ha tenido mala prensa en los últimos años, el colesterol es un nutriente indispensable para el buen…
Colorante rojo cochinilla
El rojo carmín, rojo cochinillo o E120 es un colorante de origen natural compuesto por ácido carmínico. ¿Sabías que este agente colorante se concentra en el cuerpo y los huevos…