Calamar , pulpo y sepia
El consumo de animales con tentáculos es cada vez menos marginal. Las especies más populares son el pulpo (pulpo), el calamar y la sepia. El pulpo se reconoce por su…
Calcio
El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano, cada día tenemos que asegurar una buena ingesta de calcio a través de la dieta. Conocido por su papel…
Camarón
El camarón es un crustáceo que se encuentra tanto en los mares cálidos como en las costas. Hay varias variedades que se diferencian por su tamaño y color. Su consumo…
Camembert
El camembert, con leche cruda o pasteurizada, es hecho de leche de vaca, y se caracteriza por su masa blanda y su corteza florida. Este queso es menos calórico que…
Canela
Conocida desde la antigüedad, la canela es una sustancia vegetal aromática procedente de la corteza interna del canela. Su forma original se parece a tubos pequeños, pero a menudo se…
Cangrejo
El cangrejo es un crustáceo decápodo de carne fina y sabor delicado. En la cocina, permite la realización de recetas refinadas y sabrosas y se puede preparar de mil y…
Cangrejo de arejo
El cangrejo , un pequeño crustáceo parecido a la langosta, vive en aguas dulces. Sin embargo, este pequeño crustáceo está lleno de intereses nutricionales, incluidos importantes contenidos de hierro, selenio…
Carambole
La carambola es una fruta exótica con bordes sobresalientes amarillos más conocida por estrellar sus platos que por sus beneficios nutricionales. Sin embargo, merece un lugar destacado en los menús…
CARBOHIDRATOS
Un carbohidrato es una clase de compuestos orgánicos. Hay dos tipos de carbohidratos: los carbohidratos simples y los carbohidratos complejos. Los carbohidratos simples incluyen la glucosa, la fructosa y la…
Cardamomo
El cardamomo es una especia que se encuentra en los platos indios y asiáticos. El aroma del cardamomo es muy fuerte, por lo que hay que usarlo con moderación. Encontramos…