Manganeso
Manganeso: es un mineral esencial El manganeso es un nutriente esencial para la formación de los huesos. También tiene un papel en las reacciones relacionadas con el metabolismo de los…
NUTRIENTES
Margarina
La mantequilla es una grasa muy consumida, ya sea cruda en tostadas o cocinada para asar carne. Durante mucho tiempo acusado de ser una mala grasa, de engordar o de…
Metionina
La metionina, un aminoácido esencial para la salud La metionina es un aminoácido esencial, es esencial aportar una cantidad suficiente para mantener un buen estado de salud. Este aminoácido es…
Molibdeno
El molibdeno es un oligoelemento esencial para el organismo. Se encuentra en cantidades muy pequeñas en el cuerpo, especialmente almacenados en el hígado y los riñones. Este oligoelemento permite, en…
Niquel
El níquel es un metal muy extendido, pero también un alérgeno que se encuentra con frecuencia. La alergia al níquel puede ser una simple alergia de contacto o una reacción…
Nitritos
Nitritos alimentarios: Los nitritos son aniones presentes de forma natural en el medio ambiente. También pueden provenir de la transformación de nitratos en nitritos en el organismo. Hay varios tipos…
Oligoelementos
Un oligoelemento es un pequeño nutriente mineral necesario para el cuerpo siempre que se aporte en pequeñas cantidades. Si se ingiere en cantidades demasiado grandes, puede ser tóxico. Hay oligoelementos…
Polyfenoles
Los polifenoles son una familia de moléculas orgánicas muy extendidas en el mundo vegetal y en muchos alimentos. Son responsables, entre otras cosas, del aroma y del color de las…
Prolina
Prolina, un aminoácido no esencial pero importante La prolina es un aminoácido no esencial que forma parte de la composición de las proteínas. Aunque el cuerpo sabe sintetizar la prolina,…
Resveratrol
Resveratrol (uva): el rey de los antioxidantes Los antioxidantes incluyen vitaminas, minerales y micronutrientes que están presentes de forma natural en nuestra dieta. Su función es ayudar a proteger las…