La guayaba es una fruta exótica que merece todo su lugar en nuestra dieta. Por una buena razón, su perfil nutricional también es notable. De hecho, la guayaba aporta carbohidratos, antioxidantes y una gran cantidad de fibra dietética esencial para el funcionamiento del organismo.
Características de la guayaba
Excelente fuente de fibra dietética;
Fuente de energía;
Fuerte poder antioxidante;
Regula el colesterol;
Favorece la salud cardiovascular.
Valores nutricionales y calóricos de la guayava
Con 68 kcal por 100 g, la guayaba es una fruta moderadamente calórica que proporciona al organismo carbohidratos que se asimilan fácil y rápidamente. También es una buena fuente de proteínas vegetales esenciales para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular. Compuesto por más del 83% de agua, la guayaba también tiene propiedades hidratantes que es importante destacar
Además, la guayaba es una excelente fuente de fibra dietética esencial para el funcionamiento digestivo y el bienestar intestinal. Desde el punto de vista de los micronutrientes, esta increíble fruta aporta buenas cantidades de vitamina C antioxidante, vitamina A y potasio. Tantos elementos que garantizan el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo.
Nutrientes
Contenido medio
Calorías
68 kcal
Agua
83,5 g
Carbohidratos
9,02 g
Proteínas
1,59 g
Lípidos
0,73 g
Fibra dietética
5,15 g
Vitamina C
Vitamina A
228 mg
31 mg
Potasio
308 mg
La guayaba se distingue de otras frutas por su interesante contenido en sustancias antioxidantes y fibra dietética suave para los intestinos. Esta notable composición le confiere numerosas virtudes para la salud. De hecho, la guayava permitiría combatir la oxidación celular, regular los niveles de colesterol y estimular el tránsito intestinal.
Poder antioxidante
El contenido de antioxidantes de la guayaba es muy interesante. De hecho, varios estudios científicos han demostrado que la guayaba tenía un alto contenido de polifenoles. Habría 10 veces más en la cáscara de la guayaba que en la carne. Además, la guayaba también es una excelente fuente de vitamina C y contiene vitamina A, dos vitaminas con propiedades antioxidantes. Su contenido de vitamina C es cinco veces mayor que el de la naranja.
En un estudio, el consumo de guayaba aumentó los niveles de colesterol HDL, beneficiosos para la salud del corazón. Por otro lado, este estudio se realizó con el consumo de aproximadamente 4 guayabas al día (400 g), lo que representa un consumo alto y difícil de lograr cada día. La guayaba contiene pectina, una fibra soluble que se reconoce que desempeña un papel en los niveles de colesterol en sangre.
Impacto en el nivel de colesterol
Otras virtudes de la guayava
Además, las hojas de la guayaba tienen un alto contenido de luteína, zeaxantina y licopeno, nutrientes implicados en la salud ocular, pero también en la prevención de ciertos tipos de cáncer.
Ampliamente utilizadas en la medicina tradicional, las hojas de guayaba tienen propiedades astringentes y antidiarreas. Utilizados como decocción o en aplicación local, también tendrían efectos bactericidas. La guayaba muy madura tendría un efecto laxante ligeramente en algunas personas, mientras que una fruta muy joven tendría un efecto antidiarreico. Su carne triturada se ha utilizado durante cientos de años para hacer tratamientos hidratantes para el cuerpo y la cara.
Como parte de una dieta sana y equilibrada que incluye frutas todos los días, la guayaba representa una opción interesante por su alto contenido en antioxidantes y una buena cantidad de fibra. No dude en integrarlo en su vida diaria para darle un toque tropical y original.
¿Cómo elegir bien la guayaba?
La guayaba es el fruto de la guayaba y pertenece a la familia Myrtaceae. Se dice que el guayaba es originario de algunas regiones tropicales de América del Sur y se cultiva en muchos lugares del mundo, especialmente en África. En Francia, es en diciembre cuando se encuentran más guayabas en los puestos. La guayaba se reconoce fácilmente por su forma de pera y su piel verde o amarilla, picada de negro cuando está madura.
Tarjeta de identidad de la guayava
Familia: Myrtaceae;
Origen: regiones tropicales;
Temporada: diciembre;
Color: verde o amarillo;
Sabor: dulce y fragante.
Elegir bien la guayaba
Al comprar, busque una fruta suave y no magullada con una pulpa ni demasiado blanda o demasiado dura. Una fruta madura desprende un aroma muy fragante. Las guayabas suelen estar disponibles en invierno en las tiendas de comestibles.
La guayaba de postre
Su preparación es sencilla, la guayaba se puede consumir tal cual con o sin la cáscara, sola o cocida. Se puede hacer una mermelada o una gelatina. Se puede añadir a salsas, ensaladas de frutas, tarta, tapioca, helado o yogur. Su sabor único combina especialmente bien con otras frutas exóticas, la lima o la leche de coco. Tantas pistas para explorar para crear deliciosas recetas fragantes.
Disfrutar de la guayaba en versión salada
En México, incluso mezclamos guayaba y boniato para una combinación interesante. También se puede consumir en forma de zumo y en bebidas. Para los más atrevidos, la guayaba también puede servir de base para hacer chutneys que acompañarán maravillosamente las carnes blancas y el pescado.
Contraindicaciones y alergias a la guayaba
En general, la guayaba es excelente para la salud y su consumo moderado debe fomentarse como parte de una dieta diversificada. Sin embargo, en algunos sujetos sensibles, la guayaba puede ser responsable de reacciones alérgicas o trastornos digestivos.
Reacciones alérgicas
Como la mayoría de las frutas tropicales, es probable que la guayaba desencadene reacciones alérgicas en sujetos sensibles. La mayoría de las veces, la alergia a la guayaba se traduce en picor en los labios, la parte interna de la boca y la garganta a los pocos minutos de ingerir la fruta. Se debe consultar rápidamente a un profesional de la salud en caso de duda.
Síndrome del intestino irritable
Debido a su riqueza en fibra dietética, la guayaba puede ser responsable de síntomas digestivos desagradables en las horas siguientes a la comida en las personas afectadas por el síndrome del intestino irritable (SII). La mayoría de las veces, las molestias observadas son hinchazón, náuseas, diarrea o dolor de estómago. Por lo tanto, el consumo de guayaba debe adaptarse a la tolerancia digestiva personal de cada uno.