La tirosina es un aminoácido (componente de proteínas) no esencial que puede ser sintetizado por el cuerpo. Sin embargo, la tirosina también se encuentra en alimentos ricos en proteínas o en forma de suplementos dietéticos adecuados para deportistas.
Características de la tirosina:
Aminoácido no esencial pero importante para el organismo
Participa en la síntesis de muchos neuromediadores
Se encuentra principalmente en productos de origen animal y oleaginosas
Los suplementos de L-tirosina se utilizan ampliamente en deportistas y para combatir la fatiga
Acción antioxidante que frena el envejecimiento celular
Beneficios y roles de la tirosina
Síntesis hormonal
La tirosina interviene en la síntesis de la adrenalina y la noradrenalina, pero también de la melanina (pigmento de la piel y el vello) y las hormonas tiroideas.
Antioxidante-
La tirosina tiene una acción antioxidante que ayuda a limitar el envejecimiento celular.
Antifatiga y antiestrés
En caso de actividad física intensa, se puede considerar la complementación con tirosina para estimular la producción de dopamina y tener una mejor recuperación.
20 alimentos ricos en tirosina
La tabla de composición de los alimentos no especifica los contenidos de tirosina, sin embargo, la siguiente lista enumera los alimentos más ricos.
Leche
Huevo
Carne
Pescado
Nueces
Anacardos
Almendra
Aguante
Champiñón
Frijol verde
Patata
Berenjena
Remolacha
Rábano
Espárragos
Perejo
Abeto
Cebolla roja
Espinacas
Centeno
Uso de la tirosina
Las necesidades diarias se estiman de 1 a 2 gramos de tirosina para un adulto sano.
Suplementos de tirosina: opiniones y contraindicaciones
Los complementos alimenticios de L-tirosina se prescriben generalmente para promover el despertar psíquico y la energía, especialmente en los deportistas. Permiten combatir eficazmente la fatiga física y mental. En cuanto a la suplementación con tirosina, la dosis suele ser de 500 mg de L-tirosina al día, que se tomará preferiblemente en la primera parte del día, cuando la síntesis de neurotransmisores en el cerebro alcanza su punto máximo.
Los inhibidores de la tirosina quinasa, por su parte, se utilizan a menudo para frenar el crecimiento tumoral en el cuerpo. Estos inhibidores bloquean el crecimiento de la tirosina quinasa, que es una enzima que participa directamente en el desarrollo y crecimiento de células atípicas.
Efectos secundarios de la tirosina
La tirosina es esencialmente sintetizada por el organismo, sin embargo, puede suceder que sea en cantidades insuficientes. En estas situaciones, se observa una fatiga significativa y una baja resistencia al estrés.
La tirosina y la enfermedad de Parkinson
La tirosina como complemento alimenticio está fuertemente desaconsejada en personas tratadas por trastornos dopaminérgicos como la enfermedad de Parkinson.
Además, la tirosina en dosis altas puede interactuar con la acción de las hormonas tiroideas, por lo que en caso de patología de la glándula tiroides es aconsejable consultar a un médico antes de tomar L-tirosina.
Propiedades químicas
La fórmula bruta de la tirosina es C9H11NO3, su masa molar es de 181,1885 g/mol. La tirosina es un aminoácido que se dice que no es esencial para el cuerpo humano. De hecho, sabemos sintetizarlo. Sin embargo, puede producirse en cantidades insuficientes, de ahí la necesidad de aportar suficiente a través de la alimentación.
La tirosina se caracteriza por su grupo fenol, cuyo hidroxilo es ácido. Este aminoácido se sintetiza a partir de la fenilalanina. Tiene un papel muy importante ya que participa en la síntesis de muchas sustancias esenciales: dopamina, norepinefrina, adrenalina, etc. Además, es un precursor de las hormonas tiroideas y la melanina.