La serina es un aminoácido muy común en las proteínas. Se trata de un aminoácido no esencial y, por lo tanto, es sintetizado por el organismo. En el organismo, la serina tiene un papel muy importante, especialmente en los sistemas nervioso e inmunológico.
Características de la serina:
Aminoácido no esencial
Presente en productos animales, semillas oleaginosas y cereales
Precursor de otros aminoácidos
Papel importante a nivel de los sistemas nervioso e inmunológico
Como complemento alimenticio, puede estar indicado para tratar la fatiga psíquica, los trastornos de concentración o para favorecer el desarrollo muscular
Activador neuronal
La serina actúa como señal neuronal al activar receptores específicos del cerebro.
Precursor de aminoácidos
La glicina, la cisteína y el triptófano también se fabrican a partir de la serina.
Aumenta el sistema inmunológico
La ingesta suficiente de serina permite tener un sistema inmunológico eficaz para combatir las pequeñas dolencias.
La serina puede ser sintetizada por el cuerpo, sin embargo, algunos alimentos la contienen en grandes cantidades. La tabla de composición nutricional de los alimentos no detalla los contenidos precisos, sin embargo, la siguiente lista incluye los alimentos más ricos en serina:
Huevos
Leche
Arroz
Trigo
Soja
Cacahuetes
Carne
Maíz
Centeno
Frijoles
La dosis recomendada de serina es de 500 a 3000 mg al día para un adulto sano.
La serina en forma de complementos alimenticios
La serina forma parte de la composición de muchos complementos alimenticios, a menudo en combinación con otras moléculas. En forma de L-serina, está indicada para favorecer el desarrollo de la masa muscular, estimular el metabolismo lipídico, preservar las funciones cognitivas o combatir los trastornos de la concentración. En cualquier caso y antes de considerar la suplementación con serina, consulte a un médico.
¿Los aminoácidos son eficaces para adelgazar?
Los aminoácidos, al favorecer la síntesis de hormonas, tendrían un efecto positivo en la capacidad del organismo para quemar grasas. Es por esta razón que algunos suplementos a base de aminoácidos destacan las ventajas para la pérdida de peso. Sin embargo, serán necesarios estudios científicos más precisos antes de poder establecer un vínculo directo entre el consumo de aminoácidos y la pérdida de peso. Una dieta variada y equilibrada sigue siendo la mejor solución para mantener un peso saludable.
Consecuencia de una deficiencia de serina
No hay ningún estudio científico que demuestre una posible deficiencia de serina, ya que es sintetizada por el organismo.
Consecuencias de un exceso de serina
No hay información sobre un exceso de serina en el cuerpo.
Interacciones (con otros nutrientes)
El origen de la serina proviene de la síntesis de ciertas vitaminas como la B3, la B6 y el ácido fólico.